Marmelade i salaten

Kan man bruge marmelade i salaten…? og hvorfor skulle man gør det…?

Det korte svar er JA! det kan man godt og hvis man bruger havtornmarmelade, så er det for at tilføre syre og marinere kålen, for den søde syrlighed i havtornmarmeladen fra HØSTET gør sig godt sammen med bitterheden i f.eks. hvidkål. Men det fungerer også med spidskål eller rødkål.

marmelade i salaten

Vores forslag er:

Hak kålen fint, 2-3 tsk. havtornmarmelade og lidt god olie vendes rundt. Drys med hakkede urter, havtornflager eller friske havtorn efter smag og årstid.

Kålsalat med havtorn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *